Кава перестала радувати своїм насиченим смаком і стала гіршою? Кавомашина почала працювати надто голосно та повільно? Розмір порції щоразу відрізняється? Якщо ви зіткнулися хоча б частково з такими проблемами, необхідно декальцинувати своє обладнання. Простими словами – запобігти розвитку небажаного «захворювання» через утворення нальоту.
Адже коли ми говоримо про хвороби нашої техніки, питання «лікувати» чи «не лікувати» виникати не може. Тобто, розстріляти не можна помилувати – не варіант. Лише помилувати. Тільки усунути. Тільки врятувати та повернути до нормального стану, від якого залежатиме і працездатність машини, і наше здоров'я.
А тому навіть якщо у вас на кухні стоїть кавоварка, якій вже не один рік, і ви ніколи не чули про накип, рекомендуємо обов'язково дочитати цей текст до кінця. Тому що ця хвороба торкається будь-якого апарату, який працює з водою. Незалежно від вартості агрегату та навіть незалежно від жорсткості води.
Вапно є скрізь, де є волога, а там, де вапно – там зіпсований смак напою, втрата функціональності техніки та дорогий ремонт. Або звалище і купівля нової кавомашини. Неприємна перспектива, правда ж?
Щоб уберегтися від таких наслідків, запускаємо свою кавову помічницю, заварюємо улюблену каву і запам'ятовуємо все, що потрібно знати про декальцинацію, тобто про боротьбу з накипом.
Накип у кавоварці: як часто виникає і чому
Кальцієвий наліт на нагрівальних елементах пристрою, а також скрізь, куди надходить вода - це звичайне явище, тому що без таких сольових відкладень не обійтися ніяк. Звичайно, кількість нальоту залежить від жорсткості води, тобто чим м'якше - тим менше і рідше потрібно боротися з накипом і навпаки. Але навіть у найдорожчій кавомашині необхідно регулярно проводити декальцинацію.
Слід розуміти, що за своєю природою вапно – це сульфати, хлориди, нітрати, кальцій, тобто мінеральний склад води, про який ми можемо прочитати на будь-якій пляшці. Ось тільки у вигляді відкладень на термоблоці, тені чи бойлері вони не мають жодної користі. Навіть навпаки – шкодять і техніці та здоров'ю людини. А тому їх варто вчасно прибирати.
«Коли це вчасно», - спитайте ви. А це вже залежить і від частоти використання обладнання, і від жорсткості води. Чим більше кави ви готуєте щодня, чим жорсткіший склад рідини, яку ви заливаєте в кавоварку, тим частіше її потрібно декальцинувати.
Якщо у вас більш сучасна і дорога машина, вона може бути запрограмована на таку процедуру і нагадає вам про те, що потребує допомоги. В іншому випадку слід самостійно стежити за станом своєї помічниці та вчасно її промивати:
Якщо ви п'єте 1-2 чашки на день, можна проводити «прибирання» раз на 4-6 місяців.
Якщо за день готуватися близько 20 чашок - чистити обладнання слід раз на 1-2 місяці.
Але знову ж такип'ять же, питання і в марці машини, і як вода.
Чи можна зробити так, щоб накип і зовсім не утворився? Нажаль ні. Але є чудовий спосіб збільшити час роботи машини між етапами її очищення від вапна. Це використання м'якої води. Тобто можна брати бутильовану воду – це дозволить забувати про декальцинацію приблизно на 10-12 місяців. Можна використовувати спеціальні фільтри для жорсткої води – тоді необхідність «прибирання» виникатиме приблизно раз на півроку.
Види декальцинаторів
Чим почистити кальцієвий наліт? Так, вибір якісного та правильного засобу для декальцинації – важливий момент, який не варто упускати з уваги. Одразу ж попереджаємо: оцет у цьому випадку не підійде. Більше того, не підійдуть і різноманітні засоби для чищення труб тощо – вони надто агресивні та можуть пошкодити апарат. Для того, щоб почистити кавоварку від вапна, потрібні спеціальні декальцинатори. Вони бувають чотирьох видів:
✒ Порошок;
✒ Пігулки;
✒ Спеціальні капсули для капсульних агрегатів.
Кожен із варіантів ефективний. Пігулок вистачає на довше, рідина використовується швидше. Але і суха форма декальцинатора, і рідка, і капсульна має право на існування та використання.
Не має права на існування версія про те, що оцтом або лимонною кислотою буде дешевша. Або того гірше – кока-колою. Дешевше не буде. Буде дорожче, тому що є ризик просто зіпсувати професійну кавоварку . А заради чого – не зовсім зрозуміло. Адже вартість засобів для чищення від накипу доступна. Іноді навіть дешевше, ніж якісна кава.
Вибираємо декальцинатор правильно
Інша справа - бажання купити саме той декальцинатор, який записано в інструкції. Швидше за все, він дійсно може бути дорогим, тому що його рекомендує сам виробник обладнання і на ньому є його логотип. Але правда, що всі такі кошти випускають зовсім інші компанії – у рамках співпраці з виробниками кавоварок. У результаті, ви цілком можете замінити назву в інструкції на інше - і не помилитеся.
Так, найчастіше замовляють засоби, які рекомендує виробник кавоварки. Вони добре справляються з усіма функціями, які на них покладаються. Але якщо у вас немає можливості або навіть просто бажання замовляти саме ті декальцинатори, які вказані в інструкції, ви можете сміливо підібрати заміну – бюджетнішу, але нічим не гіршу.
Популярністю в нашому Інтернет-магазині кави AVTmarket користуються засоби для промивання техніки від таких торгових марок як Sebocs, Delonghi EcoDecalk та Bosch Siemens. Вони відрізняються максимальною ефективністю та приємною вартістю.
У будь-якому випадку рекомендуємо декальцинувати все за інструкцією, дотримуючись потрібних доз та рекомендацій. Тільки тоді результат буде якісним.
Декальцинація в домашніх умовах: покрокова інструкція
Чи можна позбутися вапна в домашніх умовах без виклику майстра? Звичайно ж да. У тому і плюс, що профілактичне очищення нагрівальних елементів - простий процес, з яким ви впораєтеся самостійно. А от якщо цього не робити, то без майстра вже ніяк не обійтися.
З чого почати і як закінчити? Прочитати все про покрокове очищення техніки можна в інструкції, яка додається до будь-якого обладнання. Але за загальними рекомендаціями вам потрібно буде просто зробити кілька простих дій:
1. Вибираємо хороший декальцинатор (якщо забули, як це зробити, читайте вище).
2. Вимикаємо агрегат і чекаємо, коли він повністю охолоне.
3. Виймаємо резервуар, миємо його і заливаємо туди конкретну кількість розчину, що чистить.
4. Включаємо апарат, як хочемо приготувати каву. Чекаємо, коли витікає близько 100 мл рідини. Зупиняємо апарат. Чекаємо близько 5-10 хвилин і знову повторюємо той же цикл. Поки що не витікає вся вода.
5. На закінчення ще хоча б 2-4 рази проганяємо в такий же спосіб чисту воду, попередньо промиваючи резервуар. Це потрібно для 100% очистки від залишків розчину.
Варто також відзначити, що на сучасному ринку є апарати з автоматичною декальцинацією. У такому разі вам просто слід залити розчин у бункер та натиснути потрібну кнопку для запуску програми видалення нальоту. Далі машина все зробить сама. Середній час очищення – близько півгодини.
Небезпека накипу або Чому не можна забувати про декальцинацію
Декальцинація - це видалення накипу з нагрівальних елементів кавомашини за допомогою спеціальних засобів - декальцинаторів. Якщо не декальцинувати техніку тоді, коли це потрібно, вона може просто зламатися. Але перед цим вона готуватиме вам гірку і несмачну каву. І робити це буде довго та повільно.
У чому ще небезпека накипу для такої техніки?
☝ Вапно не дозволяє обладнанню правильно розігрітися, і значить смак готового напою буде гіршим;
☝ Наліт закупорює ходи, а тому вода не може нормально пройти запрограмований для неї шлях. А тому процес приготування стає довгим і з менш якісним результатом.
☝ Будь-який накип – відмінне середовище для розмноження бактерій та неприємних мікроорганізмів. Це означає, що кава може бути навіть небезпечною для здоров'я, якщо її готувати в такому устаткуванні.
☝ Якщо є вапно, апарат буде споживати більше електроенергії. Чим товстіша куля нальоту, тим дорожче вам обійдеться рахунок за електроенергію.
☝ Крім цього, агрегат буде шуміти, намагаючись все-таки впоратися з покладеними на нього функціями. Навіть незважаючи на те, що йому заважатиме кальцієвий наліт. У результаті обладнання взагалі перестане працювати. І чи вдасться комусь його полагодити – питання без відповіді.
Корисні поради під чашку кави
У народі кажуть: попереджений – значить озброєний. Для правильного догляду за технікою та очищенням її від вапна важливо також пам'ятати про деякі нюанси, а саме:
☕ Буває, людина користується кавоваркою вже кілька років, а про накип не чув жодного разу. Він упевнений: його машині це не потрібно, тому що модель дорога, а значить повинна або сама запитувати очищення, або взагалі робить її якось непомітно для власника. Насправді, є обладнання, яке працює на водяних фільтрах. У цьому випадку апарат просто не вимагає декальцинації, адже думає, що фільтр його рятує і ніякого нальоту бути не може. Але такі машини також потрібно чистити. Рідше, але треба.
☕ Якщо ви запустили процес видалення непотрібних утворень, робіть все за інструкцією. Не можна тоді, коли апарат намагається видалити накип, доливати воду, виймати піддон і взагалі робити хоч щось, чого не просить у вас обладнання. Наберіться терпіння і дочекайтеся закінчення «прибирання». Тільки тоді розбирайте машину так, як вам це завгодно.
☕ Ваша кавоварка не вміє розпізнавати вапно. Так це правда. Навіть якщо вона коштує дуже дорого. Попередження про необхідність декальцинації, яким можуть похвалитися намело апаратів, - це лише запрограмована опція. Тобто виробник міг запрограмувати агрегат на 300 чашок, а потім – на очищення від нальоту. І через таку кількість порцій ваш розумний апарат запалить необхідний сигнал і попросить вас про допомогу. Якщо ви використовуєте для приготування кави жорсткішу воду, рекомендуємо перепрограмувати свою кавову машину на меншу кількість порцій. І навпаки.
☕ Не забувайте про те, що періодично потрібно чистити також заварювальний блок від кавових олій. Для цього також у продажу є спеціальні засоби.
☕ Нарешті, найпростіша порада – прислухайтеся до своєї техніки і ніколи не викидайте інструкцію. Адже вона як рецепт від лікаря, від якого залежить здоров'я його пацієнта. Якщо все дотримуватись точно і без самодіяльності – хворобу можна не тільки вилікувати, а й попередити. Будьте здорові ви, і 100 років без ремонту вашої улюбленої кавомашини!
