Кавомашина та кавоварка – це пристрої для приготування кави. І це, мабуть, єдина схожість між таким обладнанням. Звичайно, апарати можуть бути схожими зовні, але зараз мова не про це. Якщо ви бажаєте купити кавове обладнання, яке зможе заварити вам ту каву, яку ви любите, слід розуміти, чим відрізняється кавоьашина від кавоварки. І ми вже готові вам розповісти про це.
Кавомашина чи кавоварка: в чому різниця?
Для побуту та для закладів HoReCa вибирають різні типи кавових пристроїв . Вибір цей залежить від показників потужності, надійності, також від можливостей тієї чи іншої машини. Чим же відрізняються в експлуатації кавомашини та кавоварки?
➤ Принципом роботи.
✽ Для того, щоб заварити напій у кавоварці, потрібно мати вже мелену каву . Також ви можете втручатися в процес приготування на будь-якому етапі і контролювати його.
✽ Для приготування кавового еліксиру в кавомашині можна використовувати навіть зерна (якщо є функція їх помелу). Ваша участь у процесі – мінімальна, бо все максимально автоматизовано.
➤ Різноманітністю напоїв, які можна приготувати.
✽ У кавоварці ви можете приготувати просто чорну каву.
✽ Кавомашина дозволяє отримувати різні напої: капучіно, ристретто, еспресо та інші.
➤ вартістю.
✽ Кавоварки коштують дешевше.
✽ Вартість кавомашини залежить від того, автоматичне обладнання або напівавтоматичне, а також від набору функцій та можливостей.
Також такі пристрої відрізняються розмірами, коли кавомашини більш габаритні та шумні в роботі, а кавоварки - компактні та затишні.
Види кавоварок та їх функціонал
Вже в самому слові «кавоварка» закладено головний принцип її роботи – варити каву. Отже потрібна вода, нагрівальна складова і безпосередньо кава.
Плюси кавоварок:
✚ Компактність;
✚ Бюджетна вартість;
✚ Доступний сервіс.
Мінуси таких апаратів:
⚊ Для приготування напою вам доведеться самостійно налаштувати параметри та вибрати помел кави.
⚊ Необхідна наявність кавомолки або вже готова мелена кава.
Розрізняють такі види агрегатів:
❒ Гейзерна – це восьмигранний глечик, який складається з трьох частин: ємності для води, фільтра та ємності для готового напою. Кава заварюється під впливом пари і виходить міцною і ароматною. Гейзерні апарати можуть бути газовими чи електричними.
Додаткові опції, якими обладнують деякі електричні моделі:
✍ Таймер зі світловим або звуковим індикатором або цифровий таймер.
✍ Автоматичне вимкнення.
✍ Підігрів.
✍ Захист від короткого замикання.
❒ Електротурка - обладнання, схоже за принципом роботи на електрочайник. Засипаємо каву, заливаємо воду і вмикаємо.
Додатковий функціонал:
✍ Підігрів.
✍ Автовимикання.
✍ Кілька режимів нагрівання.
✍ Датчик підйому пінки.
❒ Крапельна – обладнання, яке працює від електромережі. Насипаємо мелену каву у фільтр, заливаємо воду в резервуар, включаємо та чекаємо, коли напій почне капати в окрему чашу.
Серед зручних додаткових функцій:
✍ Датчик рівня забруднення.
✍ Таймер.
✍ Захист від переливання.
Кавоварки вважаються максимально зручними для домашнього використання, тому що відрізняються доступною вартістю та зручним функціоналом.
Види кавомашин та огляд їх функцій
Кавомашина, на відміну від кавоварки - це вже солідніше обладнання. Дуже багато таких пристроїв мають вбудовані кавомолки і готові заварити вам не один вид напою, а кілька. Як кажуть, на смак та колір.
«Плюси» кавомашин:
✚ Помел зерна перед приготуванням – гарантія насиченого смаку та букету.
✚ Висока швидкість приготування.
✚ Автоматичні налаштування для кращого результату.
✚ Різноманітність напоїв.
«Мінуси» пристроїв:
⚊ Великі габарити;
⚊ Шумна робота;
⚊ Висока вартість;
⚊ Складність ремонту.
Розрізняють такі види кавомашин:
❒ Рожкова – найкраща для приготування еспресо. Мелена каву засипається в ріжок і пристрій запускається. Готовий напій стікає у чашку.
Додаткові функції:
✍ Індикатор відсутності води в резервуарі.
✍ Можливість готувати одночасно дві порції.
✍ Підігрів кави та молока.
✍ Вбудований капучинатор.
✍ Автовимикання під час перегріву.
❒ Чалдові та капсульні – працюють на базі спеціальних капсул або пресованих таблеток . Серед зручних функцій:
✍ Автоматичне вимкнення.
✍ Додаткова фільтрація води.
❒ Професійні кавомашини з повністю автоматизованим процесом приготування. Багато таких апаратів мають можливість підключення до водопроводу і дозволяють готувати до 10-15 різноманітних варіантів напоїв на базі кави. Важлива перевага такої техніки – вбудована кавомолка.
Здавалося б, кавомашина – зручніша в експлуатації і суттєво економить час приготування. Але все ж таки є кавомани, які ні за які гроші не проміняють улюблену турку і можливість заварити ароматний напій на піску. Тому кожен вид обладнання має свій попит та своїх фанатів.
