Кофеварка и кофемашина – это устройства для приготовления кофе. И это, пожалуй, единственная схожесть между таким оборудованием. Конечно, аппараты могут также быть похожими внешне, но сейчас речь не об этом. Если вы желаете купить кофейное оборудование, которое сможет заварить вам тот кофе, который вы любите, следует понимать, чем отличается кофеварка от кофемашины. И мы уже готовы вам об этом рассказать.
Кофемашина или кофеварка: в чем разница?
Для быта и для заведений HoReCa выбирают разные типы кофейных устройств. Выбор этот зависит от характеристик мощности, надежности, а также от способностей той или иной машины. Чем же отличаются в эксплуатации кофемашины и кофеварки?
➤ Принципом работы.
✽ Для того, чтобы заварить напиток в кофеварке, нужно иметь уже молотый кофе. Также вы можете вмешиваться в процесс приготовления на любом из этапов и контролировать его.
✽ Для готовки кофейного эликсира в кофемашине можно использовать даже немолотые зерна (если есть функция их помола). Ваше участие в процессе – минимальное, потому как все максимально автоматизировано.
➤ Разнообразием напитков, которые можно приготовить.
✽ В кофеварке можно приготовить просто черный кофе.
✽ Кофемашина позволяет получать различные напитки: капуччино, ристретто, эспрессо и другие.
➤ Стоимостью.
✽ Кофеварки стоят дешевле.
✽ Стоимость кофемашины зависит от того, автоматическое оборудование или полуавтоматическое, а также от набора функций и возможностей.
Также такие устройства отличаются размерами, когда кофемашины более габаритные и шумные в работе, а кофеварки - компактные и уютные.
Виды кофеварок и их функционал
Уже в самом слове «кофеварка» заложен главный принцип ее работы – варить кофе. А значит нужна вода, нагревательная составляющая и непосредственно кофе.
Плюсы кофеварок:
✚ Компактность;
✚ Бюджетная стоимость;
✚ Доступный сервис.
Минусы таких аппаратов:
⚊ Для приготовления напитка вам придется самостоятельно настроить параметры и выбрать помол кофе.
⚊ Необходимо наличие кофемолки либо уже готовый молотый кофе.
Различают такие виды агрегатов:
❒ Гейзерная – это восьмигранный кувшин, который состоит из трех частей: емкости для воды, фильтра и емкости для готового напитка. Кофе заваривается под воздействием пара и получается крепким и ароматным. Гейзерные аппараты могут быть газовыми или электрическими.
Дополнительные опции, которыми оборудуют некоторые электрические модели:
✍ Таймер со световым или звуковым индикатором, либо цифровой таймер.
✍ Автоматическое выключение.
✍ Подогрев.
✍ Защита от короткого замыкания.
❒ Электротурка - оборудование, похожее по принципу работы на электрочайник. Засыпаем кофе, заливаем воду и включаем.
Дополнительный функционал:
✍ Подогрев.
✍ Автоотключение.
✍ Несколько режимов нагрева.
✍ Датчик подъема пены.
❒ Капельная – оборудование, которое работает от электросети. Насыпаем молотый кофе в фильтр, заливаем воду в резервуар, включаем и ждем, когда напиток начнет капать в отдельную чашу.
Среди удобных дополнительных функций:
✍ Датчик уровня загрязнения.
✍ Таймер.
✍ Защита от переливания.
Кофеварки считаются максимально удобными для домашнего использования, потому как отличаются доступной стоимостью и удобным функционалом.
Виды кофемашин и обзор их функций
Кофемашина, в отличие от кофеварки – это уже более солидное оборудование. Очень многие такие устройства имеют встроенные кофемолки и готовы заварить вам не один вид напитка, а несколько. Как говорится, на вкус и цвет.
«Плюсы» кофемашин:
✚ Помол зерна перед готовкой – гарантия насыщенного вкуса и букета.
✚ Высокая скорость приготовления.
✚ Автоматические настройки для лучшего результата.
✚ Разнообразие напитков.
«Минусы» устройств:
⚊ Большие габариты;
⚊ Шумная работа;
⚊ Высокая стоимость;
⚊ Сложность ремонта.
Различают такие виды кофемашин:
❒ Рожковая – лучшая для приготовления эспрессо. Молотый кофе засыпается в рожок и устройство запускается. Готовый напиток стекает непосредственно в чашку.
Дополнительные функции:
✍ Индикатор отсутствия воды в резервуаре.
✍ Возможность готовить одновременно две порции.
✍ Подогрев кофе и молока.
✍ Встроенный капучинатор.
✍ Автоматическое отключение при перегреве.
❒Чалдовые и капсульные – работают на базе специальных капсул или прессованных таблеток. Среди удобных функций:
✍ Автоматическое выключение.
✍ Дополнительная фильтрация воды.
❒ Профессиональные кофемашины с полностью автоматизированным процессом приготовления. Многие из таких аппаратов имеют возможность подключения к водопроводу и позволяют готовить до 10-15 разнообразных вариантов напитков на базе кофе. Важное преимущество такой техники – встроенная кофемолка
Казалось бы, кофемашина – более удобная в эксплуатации и существенно экономит время приготовления. Но все же есть кофеманы, которые ни за какие деньги не променяют любимую турку и возможность заварить ароматный напиток на песке. Поэтому каждый вид оборудования имеет свой спрос и своих фанатов.
