Кава в капсулах - що це і як її готувати?
Гарячий напій за 1 хвилину можливий. Не вірите? Тоді спробуйте новий інноваційний спосіб - капсульну каву.
Це порція (8 грам) пресованого кавового порошку, укладена в герметичну капсулу.
Як же його готувати?
Приготувати його можна тільки у відповідних кавоварках. Капсула закладається в машину і після натискання "старт", вона одночасно проколює капсулу з обох боків. За рахунок проколотої верхньої частини капсули та гарячого потоку повітря кава струменем витікає в чашку. Одна капсула розрахована тільки на порцію кави.
Ви не зможете приготувати каву без капсульної кавомашини з технічних причин це буде неможливо. Якщо відкрити капсулу і дістати мелену каву звідти і заварити якимось іншим способом, то в капсулі всього 5,5-8 грам, тому для цих цілей краще відразу купувати каву в зернах.
Як дістати каву з капсули?
Є 2 способи:
1. Найкраще відкривати кришку, вона м'якша порівняно з усією капсулою. Якщо це алюмінієва, то кришка має бути з фольги, і її можна проткнути пальцем. Робити це не бажано, бо отвір може вийти великим, і частина кави можливо розсиплеться.
2. Проколоти кришку голкою або кінчиком ножа біля самого краю капсули і зробити круговий надріз. Це цілком схоже на відкриття консервної банки. Саме таким способом можна під час розкриття капсули не розсипати каву в ній.
Які переваги та недоліки?
Здебільшого в такому способі багато переваг, адже в капсулі зберігається якість обсмажених зерен. Ще один плюс - це чистота в процесі приготування через те, що в кавоварці залишаються тільки залишки самої капсули, які потрібно викинути, а сама машина залишається чистою. Не варто забувати про те, що сама капсула герметично упакована, адже для меленої кави страшні повітря і світло, оскільки вона може втратити свої властивості.
З недоліків спостерігається тільки прив'язаність до місця приготування, адже без капсульної кавомашини його приготувати доволі складно і може виникнути проблема у зв'язку з несумісністю між кавомашинами і капсулами різних брендів.
Виды кофе в капсулах:
- компанія Nespresso випускає каву в капсулах, у ній зберігається насиченість і аромат. Якщо говорити про міцність напою, то оцінка 10 з 10.
- кава Dolce Gusto — це продукт бренду Nescafe. У купажі переважно арабіка з додаванням різного ступеня робусти.
- кава Lavazza Blue Caffe Crema Dolce складається з кави 100-відсоткової арабіки. У ній відчувається солодкуватий смак лікеру.
- кава в капсулах Trevi Perfetto насичений, завдяки спеціальному помелу він ідеально підходить для приготування американо і лунго.
Ви завжди зможете знайти капсули на будь-який смак.
Типи:
Здебільшого у продажу тільки 3 різновиди капсул:
Комбіновані капсули трапляються досить рідко, і поєднують як алюміній, так і харчовий полімер, можлива ще добавка з целюлози.
З харчового полімеру нешкідливі для здоров'я і підходять для переробки. Він не вбирає в себе запах кавової сировини.
Алюмінієві капсули дуже популярні, оскільки їх використовує більшість фірм.
Особливості:
1. Смак залишається насиченим.
2. Швидкість і легкість у приготуванні.
3. Не потрібно відміряти й утрамбовувати мелену каву в чашці.
4. Чашу кавоварки не потрібно мити, оскільки використану капсулу потрібно просто викинути.
5. Чистота в приготуванні.
6. Капсульні кавомашини дуже компактні.
Готуйте каву за інноваційними технологіями. Смачного кавування.
