Кава в зернах Trevi Арабіка Індія Монсунд Малабар 1 кг

Арабіка Індія Монсунд Малабар (Arabica India Monsooned Malabar)

Батьківщиною цього сорту є плоскогір'я південного Малабара (індійський штат Керала). Це унікальна кава, не схожа на жодну іншу.

Історія сорту сягає часів, коли вантажі з Індії до Європи доставляли вітрильними кораблями. Протягом тижнів або навіть місяців зерна піддавалися впливу вологих вітрів і дощів. Внаслідок цього сира необсмажена арабіка, вбираючи вологу, збільшувалася в розмірі майже вдвічі та набувала характерного жовто-бронзового відтінку. А напій з таких зерен отримував особливий, неповторний смак.

Сьогодні зелене зерно піддають спеціальній «мусонній» обробці, щоб відтворити цей ефект. Зібрану каву поміщають у джутові мішки і зберігають у спеціальних приміщеннях з червня по листопад — період пікової активності мусонів. Таким чином кава Монсунд Малабар набуває свого легендарного вигляду та смаку без тривалої подорожі у трюмі корабля.

Смаковий профіль: Смак цієї кави густий, насичений, з помірною кислотністю. У букеті домінують відтінки шоколаду, доповнені нотами темних спецій та тютюну.