Кофе в зёрнах Trevi Арабика Индия Монсунд Малабар 1 кг

Арабика Индия Монсунд Малабар (Arabica India Monsooned Malabar)

Это уникальный кофе, не похожий на другие сорта. Во времена, когда грузы из Индии в Европу доставляли парусными кораблями, зерна неделями и даже месяцами подвергались воздействию влажных муссонных ветров и дождей. В результате сырая необжаренная арабика, впитывая влагу, увеличивалась в размере почти вдвое и приобретала характерный желто-бронзовый оттенок. А напиток из таких зерен получал особый, неповторимый вкус.

Сегодня зеленое зерно подвергают специальной «муссонной» обработке. Собранный кофе помещают в джутовые мешки и выдерживают в специальных помещениях с июня по ноябрь — в период пиковой активности муссонов. Таким образом, кофе Монсунд Малабар обретает свой легендарный вид и вкус без длительного путешествия в трюме корабля.

Вкусовой профиль: Вкус этого кофе — густой, насыщенный, с умеренной кислотностью. В букете доминируют шоколадные оттенки, дополненные нотами темных специй и табака.