Кава в зернах Trevi Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон 1 кг

Арабіка Бразилія Жовтий Бурбон (Yellow Bourbon)

Представляємо вам гордість Бразилії — рідкісну елітну арабіку Жовтий Бурбон. Вважається, що цей різновид генетично найближчий до перших кавових дерев, знайдених в Ефіопії близько 1000 років тому, оскільки він не піддавався штучному схрещуванню чи іншим ботанічним мутаціям.

Сорт потрапив до Бразилії не безпосередньо з Африки, а з французького острова Бурбон (нині Реюньйон) — звідси і назва. А «Жовтим» його називають через унікальний колір стиглих ягід: на відміну від більшості сортів, вони не червоні, а сонячно-жовті.

У чому секрет смаку? Особливістю цього сорту є тонка шкірка кавових ягід. Вона дозволяє сонцю інтенсивніше впливати на процес дозрівання, що робить Бразильський Бурбон значно солодшим за інші види арабіки. Врожай для цього лота збирають лише з молодих дерев (протягом перших трьох врожаїв), адже вважається, що тільки такі ягоди відповідають високим стандартам якості цього моносорту.

Смаковий профіль: Арабіка Жовтий Бурбон вирізняється щільним тілом, збалансованим смаком та м'якою кислинкою.

• Солодкість: При правильному обсмажуванні ця кава настільки солодка (завдяки природним цукрам), що її приємно пити без додавання цукру.

• Ноти: Багатий маслянистий смак доповнюють відтінки горіхів, шоколаду та вершків, а також присмак мигдалю й арахісу.

• Аромат: Яскрава феєрія з фруктовими та мигдальними нотками.

Ця кава — справжня насолода для знавців, які шукають чистий та історично первинний смак арабіки.