Кофе в зёрнах Trevi Арабика Бразилия Желтый Бурбон 1 кг

Арабика Бразилия Желтый Бурбон (Yellow Bourbon)

Представляем вам гордость Бразилии — редкую элитную арабику Желтый Бурбон. Считается, что этот вид генетически максимально близок к первым кофейным деревьям, найденным в Эфиопии около 1000 лет назад, поскольку он не подвергался искусственному скрещиванию.

Сорт попал в Бразилию не напрямую из Старого Света, а с французского острова Бурбон — отсюда и название. А «Желтым» его называют из-за уникального цвета спелых ягод: в отличие от привычных красных, они имеют солнечно-желтый окрас.

В чем секрет вкуса? Особенностью сорта является тонкая кожица ягод. Она позволяет солнечным лучам интенсивнее влиять на процесс созревания, что делает Бразильский Бурбон значительно слаще других видов арабики. Урожай для этого лота собирают только с молодых деревьев (в течение первых трех урожаев), так как считается, что именно они дают зерно, соответствующее высоким стандартам этого моносорта.

Вкусовой профиль: Арабика Желтый Бурбон обладает плотным телом, сбалансированным вкусом и мягкой кислинкой.

• Сладость: При правильной обжарке этот кофе настолько сладок благодаря природным сахарам, что его можно с удовольствием пить без сахара.

• Ноты: Сложный маслянистый вкус дополняют оттенки орехов, шоколада и сливок, а также привкус миндаля и арахиса.

• Аромат: Яркий, с узнаваемыми фруктовыми и миндальными нотками.

Это неповторимая феерия вкуса и истинное наслаждение для настоящих ценителей кофе.