Начать с кофе — найти дом в новой стране
Война заставила миллионы украинцев покинуть свои дома. Но даже за границей они сохраняют дух Украины, передавая его через самый тёплый символ — кофе.
Переезд в другую страну — это вызов, который переворачивает жизнь. Но для многих украинцев кофе стал символом нового начала. За последние два года в Польше, Германии, Чехии открылись десятки украинских кофеен — уютных, искренних, с душой. И что самое вдохновляющее: их открывают не миллионеры, а обычные люди — такие же, как мы с вами.
Варшава: кофейня с 4 квадратных метров, ставшая сетью
История кофейни «Dobro&Dobro» началась с маленького окошка в Варшаве. Супруги из Украины, переехавшие в Польшу, искали способ заработать и найти себя в новом городе. Они арендовали несколько метров площади, составили меню из любимых напитков и с улыбкой начали принимать гостей. Сегодня «Dobro&Dobro» — это уже известная по всей Польше сеть кофеен.
В чём их секрет? Простая философия: готовить кофе с любовью и создавать атмосферу, куда хочется возвращаться.
Берлин: кофе, который объединяет и помогает
«Ukrainian Coffee Point» в Берлине открыли переселенцы из Харькова. Идея родилась из желания не только заработать, но и создать место, где украинцы будут чувствовать себя как дома. Здесь варят вкусный кофе, угощают домашней выпечкой и часть прибыли направляют на помощь Украине.
А главное — здесь всегда можно просто поговорить на родном языке. В новой стране это бесценно.
Прага и Брно: когда кофе — мост между культурами
В Чехии украинские кофейни стали любимыми не только для наших соотечественников, но и для местных. В Праге работает «Smachno Coffee» — здесь подают сырники с фильтр-кофе, а в меню всегда есть что-то домашнее. В Брно — кофейня «Lviv Brew», которая заказывает зёрна у украинских обжарщиков из Ивано-Франковска и Закарпатья, поддерживая малый бизнес в Украине.
Эти примеры доказывают: украинский бизнес за границей может быть вкусным, качественным и по-настоящему искренним.
А с чего всё начиналось?
Большинство из них не имели большого стартового капитала. Они искали доступную аренду, покупали простое оборудование, учились по ходу дела. Но у них было главное — украинская открытость, трудолюбие и любовь к кофе.
Кстати, если вы мечтаете о своей кофейне или просто ищете хорошее зерно — обязательно загляните в наш раздел кофе в зёрнах. Там вы найдёте классику, новинки и отличные варианты для экспериментов или начала своего дела.
Бизнес за границей — это возможно. Особенно если вы из Украины
Истории успешных кофеен за границей — это доказательство того, что украинцы могут не только выжить, но и развиваться в новых условиях.
Согласно польским медиа, только в 2023 году более полутора тысяч украинцев открыли ФОП в Польше. Многие из них — в кофейной сфере. В Германии и Чехии ситуация похожая. Люди начинают с малого: фудтраки, кофейные окошки, уголки в коворкингах. Но со временем это перерастает в полноценные кофейни.
Да, это сложно. Да, приходится многому учиться. Но это возможно. И каждая чашка кофе, которую вы сварите в новой стране — это не просто бизнес. Это история о силе, надежде и любви к жизни.
