Кофе в зёрнах Trevi Арабика Кения 500 г

География и климат произрастания
кофе Арабика Кения

Зерновой кофе сорта Арабика Кения выращивают на склонах легендарной горы Килиманджаро, в восточной части Африканского континента на высоте 1200-2000м над уровнем моря. Как правило, сорта, произрастающие на возвышенностях и склонах гор, обладают богатыми вкусовыми и ароматическими качествами и относятся к премиум-сегменту кофейного рынка. Не является исключением и этот кофе.

Но, кроме высоты произрастания в формировании вкусового букета принимают участие и другие особенности климата и географии. А именно соседство Индийского океана, непосредственная близость экватора и вулканические почвы. Именно набор этих факторов обеспечивает высочайшее качество и ценность кофе сорта Арабика Кения.

Арабика из Кении – качество гарантированное природой и государством

Уникальный климат и агрокультурные особенности позволяют собирать на плантациях два урожая кенийской арабики в год. Чтобы все плоды были одинаковой степени спелости, а, следовательно, и зерна однородными и привлекательными, сбор производят в 5-6 подходов.

Следует отметить, что качество кенийского кофе – это стратегический интерес страны. Поэтому здесь была создана специальная служба – Департамент кофейной промышленности Кении, которая на государственном уровне контролирует качество кофейного сырья.

Итак, качество кофе в зернах сорта Арабика Кения обеспечено:

• высокогорными плантациями на оптимальной высоте над уровнем моря;
• особым климатом, гармоничным сочетанием осадков и солнечного тепла;
• вулканическими почвами, на которых этот кофе произрастает;
• правильным и своевременным сбором урожая;
• обработкой зерен, сочетающей традиции и технологии;
• контролем качества со стороны государства, в лице Департамента Кофе Кении.

Вкус и аромат кенийской арабики

Теперь несколько слов о, вероятно, самых важных для покупателя особенностях этого сорта кофе – о его вкусе и аромате. Для начала следует отметить, что Арабика Кения обладает неповторимыми оригинальными вкусовыми чертами, поэтому ее легко отличить от других сортов кофе. Вкус этого кофе густой насыщенный с основными винными, фруктовыми и пряными нотами. Присутствует ярко выраженная кислинка, легкая горечь, а в послевкусии ноты цитрусовых фруктов и лесных ягод. Аромат густой, сладковатый, с полутонами карамели и тропических фруктов.

Кенийская арабика – незаменимый ингредиент в благородных кофейных купажах. Ее смешивают с более «тихими» сортами, чтобы немного сбалансировать ее яркий и агрессивный вкус. В чистом виде Арабика Кения - отличный выбор для приготовления утреннего кофе. Выпив чашку эспрессо из кенийских кофейных зерен, Вы исполнитесь силы африканского льва и любые задачи будут Вам по плечу.

Предлагаем Вам заказать у нас кофе сорта Арабика Кения и насладиться его неповторимым вкусовым букетом. А о результатах дегустации и своих впечатлениях можете написать отзыв. Будем Вам очень благодарны.