Кофе в зернах Trevi Арабика Руанда 500 г

С начала ХХ века в Руанде выращивается кофе, и сегодня страна известна как один из лидеров производства кофе в Африке. В последнее десятилетие руандийское кофейное зерно приобрело большую популярность и признание во всем мире. Его гладкое кремовое тело, сладкий ягодный профиль и внятная кислотность сделали его особенно популярным. Это в значительной степени благодаря богатству местного грунта ортофосфатной кислотой.

Руандийские кофейные фермы, на которых культивируется кофе, находятся в основных регионах, таких как Gakenke, Rutsiro, Karongi, Nyamasheke, Nyagatare, Kamonyi, Kayonza, Ngoma, Kirehe, Nyamagabe и Huye, расположенные на высотах свыше 1200 метров.

Эта высота способствует высокой плотности кофейных зерен. Большинство местного кофе принадлежит сорту Bourbon, а также небольшой процент сортов Caturra и Catuai. Кроме того, в Руанде разработан эндемичный сорт – Coffea arabica var. Mayaguez.

Урожай убирают дважды в год: основной с марта по июнь и промежуточный в сентябре-ноябре.