Кофе в зёрнах Trevi Арабика Индонезия Суматра Линтунг 500 г

 Выращивание и обработка кофе Арабика Индонезия Суматра Линтунг

Этот кофе из Юго-Восточной Азии с оригинальными особенностями и незабываемым вкусом. Он выращен на высокогорных плантациях легендарного острова Суматра на высоте 1-2 км над уровнем моря. Если говорить точнее, то плантации расположены на северной части острова. Данная область известна еще со времен нидерландской Ост-Индийской компании как источник кофейного сырья великолепного качества.

Бережно собранные кофейные плоды подвергаются «полусухой» обработке, позволяющей соединить преимущества влажной и сухой обработки зерен. Таким образом сохраняется с одной стороны крепость и насыщенность, а с другой стороны сложность и глубина вкусо-ароматических свойств Лингтонга из Суматры. Все операции сбора и обработки суматранской арабики (до этапа обжарки) традиционно производятся вручную.

Вкус и аромат индонезийской арабики с Суматры

Теперь несколько слов о вкусовых и ароматических особенностях зернового кофе Арабика Индонезия Суматра. Вкус данного сорта яркий, сладковатый, хлебный, с шоколадными и ореховыми нотками и легкой горчинкой. Кислотность во вкусе практически отсутствует, поэтому придется по вкусу людям с повышенной кислотностью. В нежном «дымном» аромате арабики с Суматры угадываются нотки свежего хлеба и шоколада.

Густой насыщенный настой этой арабики отлично сочетается с молоком, сливками, сливочными ликерами, топпингами. Арабика Индонезия Суматра – прекрасный элемент купажа, обеспечивает последнему плотность и густоту. На его фоне хорошо будут играть кислотные сорта с пряным, фруктовым или цветочным ароматом – получиться сбалансированная смесь (бленд). Любая правильная варка раскроет все богатство вкуса и аромата этого кофе: в турке, с помощью кофемашины или кофеварки.

Если Вы еще не дегустировали кофейные сорта из Юго-Восточной Азии, предлагаем Вам начать с Арабика Индонезия Суматра. Это настоящая жемчужина среди азиатских моносортов. Заказывайте, получите ни с чем не сравнимое удовольствие!